• Chateau la Gamaye 2021
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Chateau la Gamaye 2021

Rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Un bordeaux qui ne manquera pas de sublimer une bonne entrecôte !
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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte double grillée sauce béarnaise
L’equipe du Petit Ballon
Le Château La Gamaye appartient à la famille Bourceau depuis plus de 6 générations. Avec Franck Bourceau, le château est passé de 2 hectares à 20 hectares aujourd'hui. 90 % de merlot et 10 % de malbec compose le millésime 2021. Un vin plus fin que puissant autour de notes fruitée, florale, épicées et fraîches. Un vin au style moderne que l'on peut déguster dans sa prime jeunesse mais également garder.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis, sans être concentrée, sur des nuances plus tendre sur le bord du disque. Nous sommes au tout début de son évolution.

Nez

Le nez est fin, marqué par des arômes de bois toasté, d'épices douces, vanille , cannelle, mais aussi de pivoine, de violette, de framboise, de fraise Mara, de cumin, de poivre Sichuan. Parfaitement flatteur !

bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs gourmandes de fruits rouges, puis plus viril vers sa finale. Les tanins sont croquants et fins, ils tiennent le vin sur une bonne longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

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