Château l'Escart - Château l'Escart 2019
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Côte double de veau aux petits légumes, jus réduit au piment d'Espelette
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violines de jeunesse. Le vin a à peine commencé son évolution. ŒIL
Nez aux arômes de fruits mûrs, cerise, mûre, suivi de note d'encre fraîche, de poivre et cannelle à l'aération. Nez
Suave et fruité dès l'attaque. Le vin prend ensuite du volume et de la puissance avec une finale cacaotée, poivrée et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de b?"uf au parmesan.
Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau.
Curry de légumes, moussaka d'aubergines.
Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.
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