Château Jean-Pierre Gaussen - Château Jean-Pierre Gaussen - Longue Garde 2010
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un vin de terroir, à l'image de son vigneron !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Noisette de chevreuil aux airelles.
Un vin de terroir, à l'image de son vigneron !
Vous allez vous régaler avec ce 2010, que j’ai apprécié parce qu’il est à son apogée et au sommet de sa complexité, bien qu’il en ait encore dans son moteur. Jean-Pierre Gaussen est un personnage, et ses vins lui ressemblent. Ils ont une personnalité où on identifie non seulement les cépages et le terroir, mais aussi la poésie, la finesse et la passion du vigneron. Un vrai Bandol de derrière les fagots.Vin à la robe grenat avec des nuances allant du violet au orangé sur le bord du verre. Velouté ! ŒIL
Le nez est complexe sur des arômes de cuir, de confiture de fruits rouges, de fumé et de chocolat. Nez
En bouche, les mêmes arômes avec une note plus épicée, voire pimentée en finale. Long, très long. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Magret de canard aux cerises, râble de lièvre, côte de marcassin façon charcutière.
Civet de lotte.
Livarot, Maroilles, Vieux Lille.
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Se connecter Créer un compteJean-Pierre et Julia Gaussen ont créé le vignoble dans les années 1960. Au début, il ne faisait qu’un hectare, mais à force de travail et de conviction, le vignoble fait aujourd’hui 12 hectares. Maintenant, c’est avec ses filles, à qui il a transmis son amour pour le vin, qu’il s’occupe de ses vignes. Leur cave souterraine sculptée dans la roche leur permet une parfaite vinification des vins et cela se ressent à la dégustation !
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