Château Hostens-Picant - Les Épicuriennes 2018
Bordeaux
Bordeaux
Généreux, gourmand et parfumé, la classe en toute circonstance.
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Jean-Michel Deluc
Robe or aux reflets verts et argent sur une brillance cristalline et un aspect riche. ŒIL
Nez parfumé, aux notes d'orties, de citronnelle, d'agrumes, de bonbon au citron, de vanille Nez
Suave, merveilleusement équilibrée entre miel, agrumes, vanille, fleurs blanches. Longueur prometteuse. Bouche
Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l’estragon.
Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard à la vanille.
Asperges sauce maltaise, velouté de topinambours et de truffes.
Comté, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty.
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