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Château Hostens-Picant - Château Hostens Picant 2012

Château Hostens-Picant

Château Hostens Picant 2012

Un Bordeaux épatant, tout en élégance et en complexité.

Charnu

L'accord parfait Confit de canard

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Bordeaux épatant, tout en élégance et en complexité

Un Château que l'on adore et que nous déclinons en rouge comme en blanc. Le 2009 était superbe et le 2012 l'est tout autant. Finesse, maturité, élégance, complexité sont au rendez-vous, comme d'habitude pourrions nous dire. Les Picant ont fait de l'appellation Sainte Foy Bordeaux, une référence au même titre que certaines autres grandes appellations de la rive droite de Bordeaux . le merlot domine dans sa trame veloutée et fruitée et le cabernet franc apporte une jolie dimension ainsi qu'une belle perspective. Un vin épatant que l'on peut apprécier dès aujourd'hui après un carafage ou que l'on peut oublier dans sa cave pendant quelques années.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Hostens-Picant

Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur !

Service 17°C

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, confit de canard.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert.

  • ic-fish

    Poisson Baudroie au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité, avec juste un dégradé mauve pour nous signifier un début d'évolution.

  • Nez Le nez est fin et délicat et pourtant déjà complexe avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, de café, d'épices, d'encens, de menthe et de chocolat

  • Bouche Suave et velouté en attaque , le vin évolue vers une structure mentholée, réglissée aux tanins soyeux. un vin voluptueux

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Sainte-Foy Bordeaux

  • Cépages : Merlot, cabernet franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 23,87 €)

Apogée 2020
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
4,5/5

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  • Clément Tstarstarstarstarstar_border
    1 septembre 2016

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    30 août 2016

     

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