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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique
Vin à la robe rubis aux reflets carmin. Le dégradé est encore sur le violet de sa jeunesse. Belle profondeur de couleur et concentration de la matière trahissent un vin racé. ŒIL
Nez flatteur et charmeur à la fois avec des notes de fraises des bois, de cassis, de cerises mais aussi des notes de poivre, de vanille et de café fraîchement torrifié. Un séducteur né. Nez
Bien qu'encore jeune, le vin offre un bel équilibre entre la matière ronde et fine et la structure impétueuse et soyeuse. Un vin agréable à boire sur sa jeunesse mais qui pourra également se garder quelques années. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, daubes, confits
Brie, Livarot, Ossau Iraty
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