Château Haut-Vignoble Seguin - Château Haut Vignoble Seguin 2016
Bordeaux
Bordeaux
Le précieux second vin d'une grande famille viticole bordelaise !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Filet de boeuf rôti, sauce périgourdine et fricassée de cèpes.
Vin à la robe grenat sur des nuances orangées d'évolution. Le vin est attractif, velouté et chamarré dans le verre. La concentration est moyenne. ŒIL
Nez complexe de fruits rouges confiturés, fraise, framboise, cerise mais aussi d'épices douces, cannelle, vanille. Plus loin de cuir et de chocolat. Nez
Le vin est souple et suave en bouche, sur une matière confiturée aux flaveurs de fruits rouges. La structure est douce, soyeuse. Les notes de cuir et de chocolat se retrouvent en rétro olfaction. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges en sauce, tournedos sauce périgourdine, ris de veau braisé, caille aux raisins, gibier à plumes.
Lotte au vin rouge, lamproie à la bordelaise
Camembert, Brie, Salers, Tomme de fleurs.
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