3.5 sur 474 avis

Château Haut Saint-Martin 2009

AOP Bordeaux Supérieur

Château Haut Saint Martin

Château Haut Saint Martin

Bordeaux

7,50 €
Prix abonnés 5,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Bordeaux Supérieur 2009 qui va vous surprendre.

Cette appellation nous offre aujourd'hui les meilleurs rapports qualité/prix du bordelais. Elaboré sur des petits rendements avec un vieillissement minimum de 9 mois de fût, les vins peuvent, en effet, être excellents. La finesse, le fruité, le toasté et l'épicé de ce millésime joue dans une cours moderne avec un vin plaisant dans sa jeunesse mais qui pourra encore évoluer quelques mois pour votre plus grand plaisir. Un vin franc, flatteur, charmeur presque féminin, d'où son attractivité.
Cépages : merlot, cabernet franc, sauvignon

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018 / Garde : 2022

Vin à la robe rubis avec sur son dégradé un signe d'évolution sur un ton rose. Le vin est brillant et frais d'aspect. ŒIL

Le nez est séveux avec des arômes de réglisse, de petits fruits noirs, de fumé, de charbon de bois, de café et d'épices. Nez

La bouche est suave, merci au merlot, mais également structuré, merci au cabernet. On retrouve la trame fruitée et épicée du nez sous une note flatteuse. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Entrecôte aux échalotes, côtes d'agneau grillées aux herbes, hamburger relevé , tartare de boeuf, brochette de canard.

Matelote d'anguille, bar grillé beurre rouge.

Poêlée de champignons.

Camembert, Coulommiers, Cantal jeune, Ossau-Iraty.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,00 € (Abonnés: 7,87 €)
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Château Haut Saint Martin

Petit fils de d'agriculteur Aveyronnais, Jean-Louis se reconnaît tout de suite dans le milieu viticole du libournais, région du vignoble de Bordeaux. Il acquiert l’exploitation en 1986 et la repense, la modernise pour finalement la restructurer entièrement.

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