3.4 sur 37 avis

Château Guibeau - L’Émotion de Château Guibeau 2012

AOP Puisseguin-Saint-Émilion

Château Guibeau

Château Guibeau

Bordeaux

Comment résister à une aussi belle Emotion, bio qui plus est ?!
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Côtes d'agneau rôties, jus au thym.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Comment résister à une aussi belle Emotion, bio qui plus est ?!

Aujourd'hui cette propriété, composée en 1979 de la réunion de deux châteaux, Guibeau et Guibot La Fourvielle, est devenue un symbole de modernité bordelaise en proposant tout d'abord des vins certifiés bio, mais aussi des vins charnus, gourmands, finement boisés et épicés, laissant la part belle aux raisins et au terroir. L'émotion nous parle avant tout de fruits et de pureté avec comme relief des tanins doux et une fraîcheur mentholée. Moderne, je vous dis !

Vin à la robe rubis aux reflets veloutés et chamarrés sur un dégradé mauve signant un début d'évolution. Une robe très attractive. ŒIL

Au nez, la trame est à la fois fine et complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, des notes d'épices, de chocolat et de cuir pour la sophistication. Nez

La finesse continue en bouche avec une matière gourmande et suave jouant le charme et le caractère avec des tanins poivrés et réglissés. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, bœuf, agneau, magret de canard, bœuf sauce saté, navarin d'agneau.

Lotte au vin rouge.

Brie, Camembert, Cantal jeune, Bethmale.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Puisseguin-Saint-Émilion
Cépages Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 €
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Château Guibeau

Le Château Guibeau est le miroir de la vie de Brigitte Destouet. Avant d’en devenir la propriétaire, elle y a tout vécu : son enfance, son mariage, la naissance de ses enfants, le passage en bio du château en 2009 et les longues soirées d’hiver à écouter les aventures de la famille au Mexique au coin du feu, un verre de Château Guibeau à la main, of course. Sa motivation, c'est sa volonté de nous accompagner dans tous les moments heureux de notre vie, au travers de ses vins, comme ils le font pour elle.

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