4.7 sur 19 avis

Château Grillon - Paroles des Terroirs 2016

AOP Sauternes

Château Grillon

Château Grillon

Bordeaux

Un Sauternes bio !
18,90 €
Prix abonnés 15,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Dinde rôti aux marrons, jus réduit aux truffes et Sauternes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Sauternes bio !

J'ai été soufflé par la qualité de ce Sauternes lors d'un Salon du vin à Bruxelles. J'ai été également étonné de trouver dans ce Château le premier bio Sauternais, ce qui peut paraître impossible compte tenu du travail en amont pour obtenir des raisins botrytisés. Bref, tous les superlatifs ne suffiront pas pour vous dire que ce Sauternes est une bombe au rapport qualité prix incroyable. N'hésitez surtout pas à la proposer sur une cuisine salée !

Robe or soutenue aux nuances ambrées et aux reflets vieil or. Le vin est riche lorsqu'on l'agite dans le verre. ŒIL

Magnifique, sur des arômes confits, raisins secs, abricot, marmelade, orangette, pain d'épices et notes fraîche d'angélique et de jasmin. Nez

Un vin gourmand et rond en attaque, une sucrosité en équilibre avec la fraîcheur du milieu de bouche. Finalement aérien aux flaveurs de mirabelles. A déguster dès maintenant. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2040 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Moelleux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolataccord vin et dessert à la crème Dessert à la crèmeaccord vin et glace et sorbet Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Sauternes, foie gras.

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

Roquefort, Barragnaude.

Tous desserts aux fruits.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Sauternes
Cépages Sémillon.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 25,20 € (Abonnés: 20,00 €)
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Château Grillon

Le Château Grillon réunit toutes les conditions pour produire des Sauternes de caractère qui vont vous plaire ! Idéalement placé près de la rivière Ciron, qui apporte les brumes matinales nécessaires au développement du champignon Botrytis Cinerea, à l’origine de la fameuse Pourriture Noble, le Château est en plus le tout premier de l’appellation à être conduit en bio.

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