3.2 sur 83 avis

Château Goutte d’Or - Esprit des Clos 2016

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Château Goutte d'Or

Château Goutte d'Or

Bordeaux

La sensualité du Merlot !
8,50 €
Prix abonnés 6,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Lasagnes Bolognaise.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La sensualité du Merlot !

Je suis heureux de vous proposer ce joli Blaye Côtes-de-Bordeaux, et plus particulièrement sa cuvée « Esprit des Clos ». Le vignoble du Blayais offre une succession de vallons contrastant avec l'horizon quasi marin des bords de l'estuaire. Les vins y sont tendres et séveux à la fois. L'Esprit des Clos est composé de merlot principalement, d'où sa texture veloutée, et de cabernet sauvignon, qui apporte du caractère à l'ensemble. Une belle découverte !

La robe est violine sur des reflets rubis de jeunesse et une brillance qui annonce de la fraîcheur. Une belle robe concentrée. ŒIL

Au nez, les arômes de fruits noirs et rouges dominent, cerise, prune, cassis, mûre, framboise, ainsi que des notes de fleurs et de réglisse. Nez

La matière est juteuse et souple sur des flaveurs de fruits noirs avec en finale plus de fraîcheur sur des tanins frais et croquants. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
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2022 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Entrecôte aux échalotes, côtes d'agneau au thym, côtes de porc noir jus au café, terrines de gibiers, chou farci.

Lotte en civet.

Camembert, Brie, Ossau-Iraty, Laguiole.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Cépages Merlot, cabernet sauvignon.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 € (Abonnés: 9,20 €)
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Amatrice de jeux de mots, Sandrine Haure profite de son nom pour renommer sa propriété. Elle nous explique le sourire aux lèvres que pour elle, son or, c’est le vin produit dans ses chais. Les quelques hectares de Sandrine sont cultivés en bio pour laisser les baies s’exprimer au mieux. Une réussite au féminin !

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