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Château Goutte d'Or - Château Goutte d’Or - Esprit des Clos 2016

Rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

BIO Canaille
La sensualité du Merlot !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Lasagnes Bolognaise.
L’equipe du Petit Ballon

La sensualité du Merlot !

Je suis heureux de vous proposer ce joli Blaye Côtes-de-Bordeaux, et plus particulièrement sa cuvée « Esprit des Clos ». Le vignoble du Blayais offre une succession de vallons contrastant avec l'horizon quasi marin des bords de l'estuaire. Les vins y sont tendres et séveux à la fois. L'Esprit des Clos est composé de merlot principalement, d'où sa texture veloutée, et de cabernet sauvignon, qui apporte du caractère à l'ensemble. Une belle découverte !
Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

La robe est violine sur des reflets rubis de jeunesse et une brillance qui annonce de la fraîcheur. Une belle robe concentrée.

Nez

Au nez, les arômes de fruits noirs et rouges dominent, cerise, prune, cassis, mûre, framboise, ainsi que des notes de fleurs et de réglisse.

bouche

La matière est juteuse et souple sur des flaveurs de fruits noirs avec en finale plus de fraîcheur sur des tanins frais et croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte aux échalotes, côtes d'agneau au thym, côtes de porc noir jus au café, terrines de gibiers, chou farci. , ,

Poisson

Lotte en civet., ,

Fromage

Camembert, Brie, Ossau-Iraty, Laguiole. , , , , , ,

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Château Goutte d'Or

Amatrice de jeux de mots, Sandrine Haure profite de son nom pour renommer sa propriété. Elle nous explique le sourire aux lèvres que pour elle, son or, c’est le vin produit dans ses chais. Les quelques hectares de Sandrine sont cultivés en bio pour laisser les baies s’exprimer au mieux. Une réussite au féminin !

Customer Reviews

Based on 84 reviews
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bon mais...

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JL
bon mais...

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Aurélien

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Adrien

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R
Romain

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