Château Garderose - Lalande de Pomerol 2021
Bordeaux
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Un flacon d'exception pour un nectar précieux !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Boeuf Wellington, jus réduit aux truffes
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves d'évolution. Le vin est brillant, lumineux. Sa concentration est moyenne dans le verre. ŒIL
Nez discret évoluant rapidement vers des arômes de pruneau, de mûre, de rose, de violette, d'épices douces et de menthe poivrée à l'aération pour un côté plus frais. Nez
Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges et noirs, sur une sensation juteuse et gourmande. Les tanins de peau de raisin sont croquants. La finale apporte de la fraîcheur avec une note réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
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