4 sur 1 avis

Château Garderose - Château Garderose Collection Yves Glotin 2021

Bordeaux

Un flacon d'exception pour un nectar précieux
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Boeuf Wellington, jus réduit aux truffes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Tous les vins de la collection Yves Glotin, sont produits en quantité limitée, conditionnés dans un flacon d'exception pour offrir un merveilleux moment de découverte et de partage. Ici un Lalande de Pomerol, charnu, gourmand, issu de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Étonnamment moderne en dégustation, charmeur et séveux à la fois.

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves d'évolution. Le vin est brillant, lumineux. Sa concentration est moyenne dans le verre. ŒIL

Nez discret évoluant rapidement vers des arômes de pruneau, de mûre, de roses, de violette, d'épices douces et de menthe poivré à l'aération pour un côté plus frais. Nez

Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges et noirs, sur une sensation juteuse et gourmande. Les tanins de peaux de raisins sont croquants. La finale apporte de la fraîcheur avec une note réglissée. Bouche

18ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres

Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Lalande de Pomerol
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,33 €
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Château Garderose
Montagne , France
Le Château Garderose, domaine viticole familial de Lalande de Pomerol, est imprégné d'une histoire centenaire. Sous la bienveillance de Mickael et Corinne, les 8 hectares de vignes s'épanouissent pour produire des vins d'exception. L'élevage en barriques de chêne français apporte une touche d'élégance supplémentaire. Certifié HVE3, le domaine célèbre la nature et le respect de l'environnement. Rien à dire, il n'y a plus qu'à goûter ! En savoir plus sur le domaine >
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