Château Garderose Collection Yves Glotin 2021
AOP Lalande de Pomerol
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Tous les vins de la collection Yves Glotin, sont produits en quantité limitée, conditionnés dans un flacon d'exception pour offrir un merveilleux moment de découverte et de partage. Ici un Lalande de Pomerol, charnu, gourmand, issu de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Étonnamment moderne en dégustation, charmeur et séveux à la fois.
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves d'évolution. Le vin est brillant, lumineux. Sa concentration est moyenne dans le verre.
Nez discret évoluant rapidement vers des arômes de pruneau, de mûre, de roses, de violette, d'épices douces et de menthe poivré à l'aération pour un côté plus frais.
Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges et noirs, sur une sensation juteuse et gourmande. Les tanins de peaux de raisins sont croquants. La finale apporte de la fraîcheur avec une note réglissée.
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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