Château Garderose - AOP Lalande-de-Pomerol - Rouge - 2021
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Profil du vin
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves d'évolution. Le vin est brillant, lumineux. Sa concentration est moyenne dans le verre.
Nez discret évoluant rapidement vers des arômes de pruneau, de mûre, de roses, de violette, d'épices douces et de menthe poivré à l'aération pour un côté plus frais.
Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges et noirs, sur une sensation juteuse et gourmande. Les tanins de peaux de raisins sont croquants. La finale apporte de la fraîcheur avec une note réglissée.
L’avis de l’équipe
Château Garderose
🇫🇷 Montagne, 33570, franceUne histoire de famille centenaire confère une âme aux vins du Château Garderose, cru de Lalande de Pomerol. Mickael et Corinne veillent sur huit hectares en agriculture respectueuse de l'environnement, certifiée HVE3. Leurs cuvées, élevées en barriques de chêne français, dévoilent l'harmonie Bordelaise entre puissance et finesse. Chaque gorgée est une expression vibrante de l'appellation.
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