Château Franc Le Maine 2012
Château Franc le Maine
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé
Son accord parfait : Tomates farcies, rôti de veau aux champignons jus truffé.
Le must have de Bordeaux !
Ce Château repris il y a une dizaine d'années renaît sous une forme olympique après maints travaux dans la vigne. Il appartient aujourd'hui à la Famille Bardet comme le Pontet Fumet qui a été un de nos derniers succès. Ce Saint-Emilion Grand Cru est travaillé dans le même esprit de finesse et d'harmonie. Un vin que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui après une petite aération. Un must dans votre cave également.La robe évolue vers un ton grenat avec des nuances allant du violet vers le mauve rosacé sur le côté du verre. Une couleur attractive et veloutée aux yeux. ŒIL
Au nez, le vin annonce déjà une belle complexité avec des notes confiturées de fruits rouges et noirs, ponctuées d'arômes d'épices douces, de chocolat et une pointe de cuir. Nez
Suave et velouté dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges, framboise, fraise, cerise et des notes plus poivrées sur le milieu de bouche. La finale est fraîche sur une note mentholée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Agneau rôti, porc noir de Bigorre, caille aux raisins, poulet fermier de Bresse aux girolles, rognons d'agneau à la moutarde.
Darne de saumon, sauce au vin rouge.
Coulommiers, Neufchâtel, tomme des Bauges, Echourgnac.
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Se connecter Créer un compteParmi les 40 hectares que possèdent la grande Famille Bardet en Saint-Emilion grand cru, on trouve le Château Franc le Maine, racheté par Philippe Bardet en 2008. Le Château date lui du 15ème siècle et était alors surnommé “La Belle Endormie”. Un surnom qui ne lui sied guère aujourd’hui, au vu des vins qu’il produit sous l’oeil vigilent et attentif de Philippe.
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