Le Mas Oncle Ernest - Château Franc Le Maine 2012
Rouge
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Le must have de Bordeaux !
Ce Château repris il y a une dizaine d'années renaît sous une forme olympique après maints travaux dans la vigne. Il appartient aujourd'hui à la Famille Bardet comme le Pontet Fumet qui a été un de nos derniers succès. Ce Saint-Emilion Grand Cru est travaillé dans le même esprit de finesse et d'harmonie. Un vin que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui après une petite aération. Un must dans votre cave également.La robe évolue vers un ton grenat avec des nuances allant du violet vers le mauve rosacé sur le côté du verre. Une couleur attractive et veloutée aux yeux.
Au nez, le vin annonce déjà une belle complexité avec des notes confiturées de fruits rouges et noirs, ponctuées d'arômes d'épices douces, de chocolat et une pointe de cuir.
Suave et velouté dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges, framboise, fraise, cerise et des notes plus poivrées sur le milieu de bouche. La finale est fraîche sur une note mentholée.
Agneau rôti, porc noir de Bigorre, caille aux raisins, poulet fermier de Bresse aux girolles, rognons d'agneau à la moutarde., ,
Darne de saumon, sauce au vin rouge., ,
Coulommiers, Neufchâtel, tomme des Bauges, Echourgnac., , , ,
Le Mas Oncle Ernest
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