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Château Fontainebleau du Var 2014

Château Fontainebleau

Château Fontainebleau du Var 2014

AOP Côteaux-varois-en-provence.

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3.5
/5 (
notes
)

Elégant
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Déjà, l’année dernière, j’étais tombé amoureux de ce vin. Malheureusement, pas de quantité suffisante pour satisfaire nos chers abonnés. Le voici une fois de plus sur la plus haute marche du podium après une dégustation qui a réuni plus de 50 rosés. Mais cette fois-ci, nous l’avons ! Je suis donc heureux de partager avec vous cette cuvée 2014 du Château au nom royal, certes, mais qui nous parle avant tout de paysages, de soleil, de senteurs, de finesse et de délicatesse. Un rosé qui a du peps, du charme. La propriété en conversion bio ajoute des atouts à son vin, un esprit, un environnement, un respect, et avant tout, une classe innée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Fontainebleau

Le Château de Fontainebleau est un coin de paradis au cœur du Haut-Var, entre verdure et grande bleue. Domaine où la terre riche engendre de superbes vins, rosés, rouges ou blancs, aux saveurs fruitées. L’histoire d’une passion que partage cette famille pour l’eau, la terre et les vignes. Des vignes aussi heureuses que leurs propriétaires.

Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf à l’italienne, poulet basquaise, rôti de porc aux olives noires

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais aux herbes de Provence, cantal jeune, pecorino

  • ic-fish

    Poisson Pâtes aux calamars, papillote de rouget aux tomates confites, thon snaké à la tapenade

  • ic-vegetable

    Légumes Salade César, tomates farcies, courgettes farcies aux légumes d’été, terrine d’aubergine tomate et basilic

  • Desserts Salade de fraises basilic, poivre et rosé

  • Oeil Le vin a une robe rosée, tendre, pâle aux nuances framboise et saumon avec une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, le vin exprime de la fraîcheur autour d’arômes de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. L’ensemble est fin, délicat et charmeur.

  • Bouche Le vin est souple sur des flaveurs de fruits et finit sur une fraîcheur minérale. Un vin, gourmand, charmeur, aérien, bref la classe.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côteaux-varois-en-provence.

  • Cépages : Cinsault (60 %), grenache (40 %)

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,53 €
    (Abonnés: 17,20 €)

Apogée 2020
Garde 2017
Bon à boire maintenant
Les avis
3,5/5

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  • Philippe Hstarstarstarstarstar
    6 mai 2018

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    14 janvier 2016

     

  • Sophie Bstarstarstarstarstar
    14 janvier 2016

     

  • Romain Lstarstarstarstar_borderstar_border
    5 janvier 2016

     

  • Isabelle Dstarstarstarstarstar
    20 novembre 2015

     

  • Nicolas cstarstarstarstar_borderstar_border
    1 novembre 2015

     

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    31 octobre 2015

     

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    29 octobre 2015

     

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    29 octobre 2015

     

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    24 octobre 2015

     

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    23 octobre 2015

     

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    21 octobre 2015

     

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    21 juin 2015

     

  • Antoine Dstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2015

     

  • Claude Hstarstarstarstarstar
    13 juin 2015

     

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