3 sur 1 avis

Château du Cèdre - Cèdre Héritage 2018

Sud-Ouest

Château du Cèdre
Château du Cèdre

Sud-Ouest

Rond, fruité et à la finale cacaotée... un vin qui mise sur la gourmandise !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Tannique

Son accord parfait : Diots, Mont d'or

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une cuvée élaborée par l'équipe du Château du Cèdre. Le malbec provient des 2émes et 3émes terrasses de l'appellation, ainsi que du plateau calcaire. Bien que noté malbec sur l'étiquette, il y a un soupçon de merlot dans l'assemblage. Un vin qui joue la carte de la modernité plus que de la puissance. Sur le fruit avant tout.

Vin à la robe rubis avec des nuances grenat d'évolution sur le côté du verre. La robe est veloutée et attractive. ŒIL

Nez fin sur une trame florale et fruité. Arômes de guigne, de sauge, de violette, de mûre, de poivre gris et de réglisse. Nez

Souple sur une matière fruitée, charnue, séveuse avec de la rondeur mais ponctuée de tanins encore accrocheurs. Finale cacaotée. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
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Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Matelote de poissons de roche

Curry de légumes

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec, merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Château du Cèdre
Vire-sur-Lot , France

C’est en Belgique que le Domaine du Cèdre puise ses racines ! Avec les premières vignes plantées en 1958 dans le Lot, c’est seulement la seconde génération de Verhaeghe qui fera de ces trois parcelles des cuvées exceptionnelles. Les deux frères Pascal et Jean-Marc font le choix de capitaliser sur le terroir et se rapprochent progressivement de la nature afin de créer un style de vins qui leur est propre : des vins de terroir modernes à boire jeunes.

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