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Château du Cèdre - AOP Cahors - Rouge - 2018

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

8,90 €
8,90 € -
Prix abonné 8,01 €

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Château du Cèdre 🇫🇷 Vire-sur-Lot, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Rond, fruité et à la finale cacaotée... un vin qui mise sur la gourmandise !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Poisson

Matelote de poissons de roche

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis avec des nuances grenat d'évolution sur le côté du verre. La robe est veloutée et attractive.

Nez

Nez fin sur une trame florale et fruité. Arômes de guigne, de sauge, de violette, de mûre, de poivre gris et de réglisse.

Bouche

Souple sur une matière fruitée, charnue, séveuse avec de la rondeur mais ponctuée de tanins encore accrocheurs. Finale cacaotée.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Diots, Mont d'or
L’équipe du Petit Ballon
Voici une cuvée élaborée par l'équipe du Château du Cèdre. Le malbec provient des 2émes et 3émes terrasses de l'appellation, ainsi que du plateau calcaire. Bien que noté malbec sur l'étiquette, il y a un soupçon de merlot dans l'assemblage. Un vin qui joue la carte de la modernité plus que de la puissance. Sur le fruit avant tout.

Château du Cèdre

🇫🇷 Vire-sur-Lot, france

Né d'une histoire belge, le Château du Cèdre s'est enraciné dans le Lot pour devenir un emblème du Sud-Ouest. Les frères Pascal et Jean-Marc Verhaeghe transforment les vignes plantées en 1958 en cuvées exceptionnelles. Ces artisans du Malbec capitalisent sur leur terroir et leur rapprochement avec la nature pour créer des vins de terroir modernes, francs et gourmands à boire jeunes.

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