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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique Floral Animal
La robe est sur un rubis velouté et chatoyant allant vers des nuances roses et légèrement orangées. ŒIL
Le nez est racé et offre une symphonie d'arômes de fruits confiturés, d'épices, de cuir, de boisé, de fleurs et de chocolat. Nez
C'est du pur velours sur la langue avec les mêmes arômes offerts par le nez. Il est en début d'apogée. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges et gibiers rôtis, agneau, bœuf, canard, palombe, perdreau, lièvre
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguilles
Camembert, brie, coulommiers, saint-nectaire
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Se connecter Créer un compteSi le challenge était de faire du bon vin, Christian Dauriac l’a relevé haut la main, puisque le Château Destieux a été primé Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006, confirmé en 2012. Christian Dauriac continue aujourd’hui à travailler avec passion, non seulement au Château Destieux, mais également au Château Montlisse à Saint-Emilion, racheté en 1984 et au Château La Clémence en Pomerol, racheté en 1996. Ces trois vignobles constituent aujourd’hui la marque des Vignobles Dauriac.
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