Château des Annereaux - L'Âne Mort 2016
Bordeaux
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Quand le bordeaux est bon, il s'accorde avec tout !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Floral
Son accord parfait : poulet rôti aux girolles
Vin à la robe rubis de belle intensité. Il est encore sous sa couleur de primeur avec un dégradé pourpre. ŒIL
Au nez, la trame est fine et racé. La palette fruitée est riche avec une connotation florale et épicée agréable. Un vin puissant. Nez
La matière est à la fois charnue et croquante avec des flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux et des tanins ronds et soyeux qui apportent une perspective au vin. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
entrecôte bordelaise, travers de porc au caramel, magret de canard aux cerises
lamproie à la bordelaise
fricassée de cèpes
Brie de Melun, Coulommiers, Salers
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Se connecter Créer un compteCe domaine datant du XIVème siècle a traversé les années en famille. Pionnier dans la lutte contre le phylloxera (minuscule puceron ravageur de la vigne) à la fin du XIXème siècle, il a suivi aussi le pas de l’agriculture biologique depuis une dizaine d’années. Benjamin a repris la tête de la propriété, depuis le départ à la retraite de son père dont il dit qu’il a tout appris. Ce vignoble de 25 hectares a conservé une parcelle qui franchit la limite de l’appellation Lalande de Pomerol au lieu-dit L’Âne-Mort. C’est là qu’est produit ce « Super Bordeaux », avec la même exigence et sur le même terroir qualitatif.
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