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Château des Annereaux - L'Âne Mort 2016
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
entrecôte bordelaise, travers de porc au caramel, magret de canard aux cerises
lamproie à la bordelaise, ,
fricassée de cèpes, ,
Brie de Melun, Coulommiers, Salers
Vin à la robe rubis de belle intensité. Il est encore sous sa couleur de primeur avec un dégradé pourpre.
Au nez, la trame est fine et racé. La palette fruitée est riche avec une connotation florale et épicée agréable. Un vin puissant.
La matière est à la fois charnue et croquante avec des flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux et des tanins ronds et soyeux qui apportent une perspective au vin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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