Château de Paraza - Les Nuits de Paraza 2021
Languedoc
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Pureté du terroir et des raisins, la magie du sans soufre
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet grillé en crapaudine
Vin très coloré sur des nuances allant du violine, de carmin et au pourpre sur le côté du verre. Un vin de bonne concentration visuelle. ŒIL
Nez séveux sur des arômes de myrtille, de cassis, de pivoine et une pointe de minéralité à l'aération. Un vin charmeur et équilibré en apparence. Nez
Souple porté par une trame fruitée charnue et juteuse. La structure est croquante et fraîche sur une flaveur de Zan. Il glisse facile sur le palais. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches en sauce, petits gibiers, abats, cuisine à l'accent du Sud
Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge
Légumes farcis au riz rouge, ratatouille
Laguiole, Vieux Pané, Pélardon affiné
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