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Château de Mérande - Arbin Le Comte Rouge 2015

Château de Mérande

Arbin Le Comte Rouge 2015 bio

Biodynamie en Savoie pour un vin de haute gastronomie !

Charnu

L'accord parfait Lapin chasseur

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

16,00 € la bouteille

Prix public : 18,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Biodynamie en Savoie pour un vin de haute gastronomie !

Amédée VII, Comte de Savoie, le Comte rouge, serait heureux de cette cuvée. Rouge comme la mondeuse qui compose cette cuvée du Domaine de Mérande qui joue sur la pureté et la minéralité de ses vins. La mondeuse est ici séveuse et voluptueuse à la fois. Le fruité inégalable s'équilibre parfaitement avec les notes minérales qu'accentue la fraîcheur montagnarde. Mais la pointe épicée en bouche et le croquant des tanins offre un caractère supplémentaire qui m'ont vite conquis.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Mérande

Quelle histoire ! C’est sur les fondations de l’unique village gallo-romain de Savoie que se construit le château de Mérande au Xe siècle. Longtemps abandonné, la famille Genoux continue l’œuvre de ses ancêtres qui cultivaient déjà la vigne au XIIIe siècle. Ici, tradition côtoie modernité, depuis 2009 le domaine est classé en biodynamie. La légende veut qu’un trésor soit enfoui dans les combles du château, une chose est sûre, c’est qu’il y en a bien un dans la bouteille !

Service 16°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches rôties, volailles fermières, bavette aux échalotes , caille rôtie, navarin d'agneau, pierrade

  • ic-cheese

    Fromage Reblochon, tomme de Savoie, Chèvre frais

  • ic-fish

    Poisson Truite de lac au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Un vin à l'apparence jeune avec une couleur rubis assez soutenue et des reflets violets qui nous parlent certes de jeunesse mais également de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Le nez est fin alliant arômes variétaux, fruits, fleurs, merises, pivoine, violettes, cassis et notes poivrées et réglissées avec une pointe d'encens à l'aération.

  • Bouche L'attaque est jubilatoire sur des flaveurs de fruits noirs, de violette, de réglisse, de prune et de menthe poivrée. Un vin déjà agréable à déguster aujourd'hui grâce à la douceur des tanins.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie Arbin

  • Cépages : Mondeuse

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,00 €
    (Abonnés: 21,33 €)

Apogée 2019
Garde 2024
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Les avis
4/5

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comment0 avis

  • jean-baptiste bstarstarstarstarstar_border
    18 juillet 2018

     

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