3.7 sur 6 avis

Château de Malijay - M de Malijay 2016

AOP Côtes-du-Rhône_

Château Malijay

Château Malijay

Vallée du Rhône

La pureté des blancs rhodaniens
9,50 €
Prix abonnés 7,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : gambas grillées purée de fenouil

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nouveau millésime et nouvelle bonne surprise. Ce Domaine que je qualifie facilement de romantique sait nous offrir des vins plus terre à terre. Ainsi cette cuvée de blanc majoritairement grenache pour le fruité mais également viognier pour un côté aromatique et mielleux, avec un soupçon de clairette pour une fraîcheur aérienne, est une véritable gourmandise . Un vin qui ne se prend pas au sérieux mais qui assume une pureté et une franchise comme j'aime les retrouver dans les meilleurs vins blancs rhodaniens.

Vin à la robe or pâle , aux reflets légèrement verts et argent avec un aspect cristallin, ce qui trahit beau coup de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

Au nez, la fraîcheur est là avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches adoubées d'arômes d'abricot, de poire et de pêche. Nez

Suave et velouté en attaque le vin prend une dimension acidulée et minérale en milieu de bouche. On retrouve avec gourmandise la belle palette de fruits que nous avions au nez. Bouche

10-12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles

daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.

gratin de haricot vert, légumes grillés marinés

Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Grenache, viognier, clairette
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 10,00 €)
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Château Malijay
Jonquières , France
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
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