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Château Malijay - Château de Malijay - M de Malijay 2016

Château Malijay

Château de Malijay - M de Malijay 2016

AOP Côtes-du-Rhône

La pureté des blancs rhodaniens

Délicat

L'accord parfait gambas grillées purée de fenouil

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

La pureté des blancs rhodaniens

Nouveau millésime et nouvelle bonne surprise. Ce Domaine que je qualifie facilement de romantique sait nous offrir des vins plus terre à terre. Ainsi cette cuvée de blanc majoritairement grenache pour le fruité mais également viognier pour un côté aromatique et mielleux, avec un soupçon de clairette pour une fraîcheur aérienne, est une véritable gourmandise . Un vin qui ne se prend pas au sérieux mais qui assume une pureté et une franchise comme j'aime les retrouver dans les meilleurs vins blancs rhodaniens.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Malijay

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

Service 10-12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles

  • ic-cheese

    Fromage Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille

  • ic-fish

    Poisson daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.

  • ic-vegetable

    Légumes gratin de haricot vert, légumes grillés marinés

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle , aux reflets légèrement verts et argent avec un aspect cristallin, ce qui trahit beau coup de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Au nez, la fraîcheur est là avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches adoubées d'arômes d'abricot, de poire et de pêche.

  • Bouche Suave et velouté en attaque le vin prend une dimension acidulée et minérale en milieu de bouche. On retrouve avec gourmandise la belle palette de fruits que nous avions au nez.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Grenache, viognier, clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €
    (Abonnés: 10,00 €)

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