Château Malijay - Château de Malijay - M de Malijay 2016
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
La pureté des blancs rhodaniens
Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : gambas grillées purée de fenouil
Vin à la robe or pâle , aux reflets légèrement verts et argent avec un aspect cristallin, ce qui trahit beau coup de fraîcheur et de vivacité. ŒIL
Au nez, la fraîcheur est là avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches adoubées d'arômes d'abricot, de poire et de pêche. Nez
Suave et velouté en attaque le vin prend une dimension acidulée et minérale en milieu de bouche. On retrouve avec gourmandise la belle palette de fruits que nous avions au nez. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
viandes blanches grillées avec du romarin ou du thym, lapin à la moutarde, ris de veau crème aux morilles
daurade, rouget, Saint-Pierre à la plancha, loup au fenouil, brochette de lotte et d'abricot.
gratin de haricot vert, légumes grillés marinés
Comté fruité, tomme aux fleurs, chèvres frais, Banon, Pélardon à l'oseille
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