Avec 85% de malbec, le Chevalier du Château Lagrézette est le second vin du château. Il est récolté, vinifié, assemblé et vieilli en barriques de chêne avec le plus grand soin. Ce 2017, est une belle surprise, avec une trame sur la finesse, point de concentration mais de la gourmandise et du caractère. On joue même sur la complexité. Un régal !
Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
Viande Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées, pintade aux choux
Fromage Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Poisson Matelote de poisson de roche
Légumes Curry de légumes, moussaka d’aubergines, cassoulet végétarien
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis, sur des reflets carmins et violets. Le ton est velouté et la brillance lumineuse. Très attractif.
Nez Le nez est complexe sur des arômes de coulis de fruits noirs, d'épices douces, de cuir, de fumé, de tabac, de réglisse.
Bouche Même impression veloutée et fruitée en bouche avec en finale quelques flaveurs d'épices sur des tanins fins et serrés.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Cahors
Cépages : Malbec
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 18,67 €
(Abonnés: 18,67 €)
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