Château de la Greffière - Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir 2021
Vin rouge - AOP Bourgogne - Bourgogne
Bourgogne
Entre gourmandise et légèreté, un pinot noir comme on aime !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées
Vin à la robe rubis plutôt dans un style clairet avec des nuances mauve qui marquent un début d'évolution. La matière est fluide dans le verre. ŒIL
Nez fin, surtout marqué par des arômes de cerises, de prunes rouges, de pivoine et de réglisse à l'aération. Une trame simple et directe. Nez
Souple et fruitée, fruits à noyaux à nouveau plus des flaveurs de framboise et de groseille pour le côté acidulé en finale. Un vin léger sur la longueur. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
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Se connecter Créer un compteVéritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
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