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4 sur 261 avis

Château de Jau - Château de Jau - Jaujau 1er 2014

Roussillon

Château de Jau
Château de Jau

Roussillon

Une de nos plus belles cuvées, entre élégance et modernité.
21,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Son accord parfait : Magret de canard jus au cassis.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Fort de son succès, nous avons décidé de continuer de proposer cette cuvée exceptionnelle du château de Jau. Mais il fallait tout d'abord déguster ce nouveau millésime qui, je vous le dis, a tenu toutes ses promesses et même au delà. Le soleil a rendez-vous avec le fraîcheur dans cette cuvée aux arômes et flaveurs de fruits noirs superbes aux accents poivrés et réglissés. Ceux qui ont adoré ce vin ne seront pas déçu, bien au contraire.

La robe est d'un rubis intense et concentré sur une connotation violette de jeunesse. Un vin qui apparaît dense dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin offre une trame ensoleillée aux accents fruités, cassis, cerises, mûres, sureau et épicés, poivre cardamome et menthe poivrée. Nez

La bouche offre une trame riche et charnue, portée par des flaveurs de fruits, d'épices, de réglisse et de violette. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret.

daube de lotte aux lardons.

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisse.

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Syrah, mourvèdre, grenache.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 23,87 €)
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Château de Jau
Estagel , France

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

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