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4.3 sur 7 avis

Domaine Jonquères D'Oriola - Château de Corneilla - Equus 2012

Roussillon

Une cuvée de caractère
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Tannique Animal

Son accord parfait : filet de boeuf en croûte sauce périgourdine

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une fois de plus, William et l'équipe du Château de Corneilla, tapent dans le mille avec cette cuvée de Côtes du Roussillon. L'assemblage est classique, syrah, grenache, mais le fruité est exceptionnel et l'équilibre est parfait, entre structure finement épicée et minéralité sous jacente. Un vin pour toutes occasions, du barbecue aux gibiers en sauce en passant par des fromages de caractères. Equus signe ainsi la nostalgie d'une famille passionnée de chevaux de la meilleure manière.

La robe rubis de belle intensité parle de puissance et de concentration. Le vin a juste commencé son évolution avec des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre. ŒIL

Le nez nous parle de soleil avec une trame fruits noirs, cerises, prunes très mûre relevé par des nontes de bonbon à la réglisse, de poivre, d'épices orientales et de menthe Nez

La bouche va dans le même sens aromatique avec des fruits noirs et des fruits à noyaux, des épices , de la réglisse et de la menthe pour la fraîcheur. La finale offrent des tanins fins et encore croquants de jeunesse. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Tartare de boeuf relevé, viandes rouges et blanches grillées ou rôties, viandes en sauce, hamburger , lasagne

Maroilles, Tomme affinée, Saint-Nectaire, Boueltte d'Avesne, Echourgnac

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Grenache, Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool %
Sulfite Non
Prix au litre 24,67 € (Abonnés: 17,33 €)
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Domaine Jonquères D'Oriola
Corneilla-Del-Vercol , France
Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.  En savoir plus sur le domaine >
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