Château de Corneilla - Cavalcade 2011
AOP Côtes-du-Roussillon
Domaine Jonquères D'Oriola
Roussillon
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique
Un vin rouge rubis aux reflets tendres et chatoyants. Le vin en début d'évolution nous est apparu est riche et concentré. ŒIL
Au nez soleil et fraîcheur sont au rendez-vous avec des notes de cerise, de mûre et de prune ainsi que de réglisse et caradamome. Nez
Voluptueux en attaque, le vin fruité et épicé évolue vers une structure plus fraîche en finale. Bon potentiel de garde. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, volailles fermières rôties, rognons de veau, daubes
Rougets grillés, sauce au vin rouge et olives noires
Fricassée de champignons sauvages
Brillat Savarin, Banon, Saint-Nectaire, Fourme d'Echourgnac
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