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Jonquères d'Oriola - Château de Corneilla - Cavalcade 2011

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Roussillon

Jonquères d'Oriola 🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, France
Raisonnée Robuste
Prix habituel 18,90 €
Prix promotionnel 18,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 17,01 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

On aime tellement ce Domaine, qu'on ne se lasse pas de découvrir les cuvées, une par une. Après Héritage et Gris-Gris, voici la cuvée "cavalcade". Le nom évoque la fête et la démesure, mais ici, on est sérieux : Issus des meilleurs vignes de syrah et de grenache de la propriété, ce vin se veut d'un équilibre parfait, entre soleil et fraîcheur, minéralité et fruit. Telle une gourmandise sur notre palais qui se transformerait en complexité, sève et profondeur. On aime pas, on adore !

Service 17°°C
Apogée 2015
Garde 2020
œil

Un vin rouge rubis aux reflets tendres et chatoyants. Le vin en début d'évolution nous est apparu est riche et concentré.

Nez

Au nez soleil et fraîcheur sont au rendez-vous avec des notes de cerise, de mûre et de prune ainsi que de réglisse et caradamome.

bouche

Voluptueux en attaque, le vin fruité et épicé évolue vers une structure plus fraîche en finale. Bon potentiel de garde.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, volailles fermières rôties, rognons de veau, daubes

Poisson

Rougets grillés, sauce au vin rouge et olives noires

Légumes

Fricassée de champignons sauvages

Fromage

Brillat Savarin, Banon, Saint-Nectaire, Fourme d'Echourgnac

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah 80 %, grenache 20 %
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Jonquères d'Oriola

🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, france

Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime. 

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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