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Château de Camensac 2009

Château de Camensac

Château de Camensac 2009

Le millésime chouchou de Robert Parker !

Charnu

L'accord parfait Poulet rôti à la crème de truffes

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

34,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le millésime chouchou de Robert Parker !

Le Château de Camensac est un domaine viticole de 75 hectares situé à Saint-Laurent-Médoc en Gironde,sur l'appellation Haut-Médoc. Il est classé cinquième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Robert Parker, que je site peu, a déclaré que le 2009 était le meilleur millésime qu'il ait dégusté. Je le rejoins pleinement sur ce vin trapu, charnu, délicatement fruité et épicé et aux tanins fins et élégants qui lui donnent un côté racé indéniable.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Camensac

Camensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...

Service 18°

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau ou de porc, volaille fermière au bacon, fricassée de ris de veau et de rognons, lapin chasseur, faisan ou perdreau aux choux.

  • ic-cheese

    Fromage Parmesan, Brocciu, Rocamadour, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Cèpes à la bordelaise, risotto aux truffes noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un rouge sombre, trahissant une certaine puissance. Les nuances sont celles d'un vin en évolution sur un aspect velouté.

  • Nez Le nez est resté sur les arômes primaires de fruits noirs et rouges ainsi que de fleurs. C'est à l'aération que le vin gagne en complexité avec des notes d'épices et de toasté.

  • Bouche Mêmes arômes en bouche avec plus de fraîcheur sur la structure, menthe, réglisse et une finale chocolatée. L'ensemble est racé !

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 46,53 €
    (Abonnés: 46,53 €)

Apogée 2020
Garde 2025/28
Bon à boire maintenant
Les avis
4.65/5

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star11 notes

comment2 avis

  • Mickaël star star star star star
    19 septembre 2018

    Parfait à l'unanimité ! J'ai servi ce vin lors d'une petite réception, nous avons pris du plaisir à le déguster.  

  • Laszlo star star star star star
    13 septembre 2018

    Un vin élégant, équilibré et puissant. Bref, que du plaisir.  

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