4.1 sur 26 avis

Château de Bel - Aux Plantes 2012

Château de Bel

Château de Bel

Bordeaux

22,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous avons un très bon souvenir du Château de Bel en Bordeaux avec la cuvée « Capitan ». Olivier Cazenave, une relation professionnelle et un ami, propose également des cuvées en Pomerol et en Saint-Émilion Grand Cru. C’est ce vin que nous vous proposons, sur la cuvée « Aux Plantes » et sur un millésime accessible à la dégustation avec une petite aération, mais qui pourra se garder également. Avec un vin élaboré uniquement avec du merlot, vous pouvez vous attendre à du velours sur le palais, mais également à un côté racé et finement toasté. Plaisir assuré !
Cépages : merlot.

Vin à la robe rubis encore jeune, bien que les côtés du verre annoncent un début d’évolution. Les reflets sont chamarrés. ŒIL

Autour d’une trame aromatique fine, on lui trouve des notes toastées, des arômes de fruits noirs et rouges, et de fleurs, pivoine, rose, violette. Nez

En bouche, le vin est souple, coulant sur le palais, avec des flaveurs de fruits en dominance. Les tanins sont serrés et fins de par leur jeunesse. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, côtes d’agneau, magret de canard, côte de bœuf, travers de porc sauce BBQ, confit de canard.

Civet de lotte à l’ancienne, saumon et beurre rouge.

Camembert, Brie, Coulommiers.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 30,53 € (Abonnés: 25,20 €)
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Château de Bel

C’est en 2003 que le famille Cazenave se lance dans cette aventure et acquiert le vignoble de 9 hectares en AOC Bordeaux Supérieur qu’ils appellent Château de Bel pour faire échos à la Dordogne qui « coule de bel » devant la maison. En 2009 s’ajoutent 75 ares de Pomerol puis 1,5 à Saint-Émilion. Dans cette belle aventure familiale Olivier Cazenave tient à ce que chaque raisin soit traité de la meilleure des manières et c’est ainsi que ses vins gardent cet arome de raisin et de fraîcheur.

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