Accueil Vins Les vins charnus du Petit Ballon Château de Bel - Aux Plantes 2012
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Château de Bel - Aux Plantes 2012

Rouge

Bordeaux

22,90 €
22,90 € - 0,00 €
Prix abonné 20,61 €

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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Nous avons un très bon souvenir du Château de Bel en Bordeaux avec la cuvée « Capitan ». Olivier Cazenave, une relation professionnelle et un ami, propose également des cuvées en Pomerol et en Saint-Émilion Grand Cru. C’est ce vin que nous vous proposons, sur la cuvée « Aux Plantes » et sur un millésime accessible à la dégustation avec une petite aération, mais qui pourra se garder également. Avec un vin élaboré uniquement avec du merlot, vous pouvez vous attendre à du velours sur le palais, mais également à un côté racé et finement toasté. Plaisir assuré !
Cépages : merlot.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, côtes d’agneau, magret de canard, côte de bœuf, travers de porc sauce BBQ, confit de canard.

Poisson

Civet de lotte à l’ancienne, saumon et beurre rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers.

Service 17°°C
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune, bien que les côtés du verre annoncent un début d’évolution. Les reflets sont chamarrés.

Nez

Autour d’une trame aromatique fine, on lui trouve des notes toastées, des arômes de fruits noirs et rouges, et de fleurs, pivoine, rose, violette.

Bouche

En bouche, le vin est souple, coulant sur le palais, avec des flaveurs de fruits en dominance. Les tanins sont serrés et fins de par leur jeunesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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