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Château de Bel - AOP Saint-Émilion Grand Cru - Rouge - 2012

Rouge

AOP Saint-Émilion Grand Cru

Bordeaux

22,90 €
22,90 € -
Prix abonné 20,61 €

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Château de Bel 🇫🇷 Arveyres, 33500, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, côtes d’agneau, magret de canard, côte de bœuf, travers de porc sauce BBQ, confit de canard.

Poisson

Civet de lotte à l’ancienne, saumon et beurre rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€
Service 17°°C
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune, bien que les côtés du verre annoncent un début d’évolution. Les reflets sont chamarrés.

Nez

Autour d’une trame aromatique fine, on lui trouve des notes toastées, des arômes de fruits noirs et rouges, et de fleurs, pivoine, rose, violette.

Bouche

En bouche, le vin est souple, coulant sur le palais, avec des flaveurs de fruits en dominance. Les tanins sont serrés et fins de par leur jeunesse.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Nous avons un très bon souvenir du Château de Bel en Bordeaux avec la cuvée « Capitan ». Olivier Cazenave, une relation professionnelle et un ami, propose également des cuvées en Pomerol et en Saint-Émilion Grand Cru. C’est ce vin que nous vous proposons, sur la cuvée « Aux Plantes » et sur un millésime accessible à la dégustation avec une petite aération, mais qui pourra se garder également. Avec un vin élaboré uniquement avec du merlot, vous pouvez vous attendre à du velours sur le palais, mais également à un côté racé et finement toasté. Plaisir assuré !
Cépages : merlot.

Château de Bel

🇫🇷 Arveyres, 33500, france

L'équilibre est la quête d'Olivier Cazenave au Château de Bel. Ce Château de Bordeaux vinifie en cuve bois tronconique pour une extraction douce et élève son vin en partie en fûts de 500 litres et en partie en cuve inox. Cette méthode préserve un fruité exceptionnel, offrant une expression fraîche et gourmande.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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