4.2 sur 40 avis

Chateau d'Estoublon 2008

AOP Les Baux de Provence

Château d'Estoublon

Château d'Estoublon

Provence-Alpes-Côte d'Azur

24,90 €
Prix abonnés 18,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Fumé Tannique Animal

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Il y a des moments magiques quelquefois lors des dégustations. Lorsque j’ai mis le nez dans le verre d’Estoublon 2008, j’ai su immédiatement que nous étions face à un grand vin. Il a suffi de tremper mes lèvres dans le nectar, pour non seulement confirmer mon impression, mais également découvrir un vin racé et de grande classe. Au-delà de l’appellation qui nous offre les meilleurs crus rouges de Provence, nous étions là face à un phénomène rare : une appellation que j’adore, un vin au niveau des meilleurs crus français et en plus issu de l’agriculture biologique, j’étais à cet instant-là le plus heureux des sommeliers. J’espère que, lorsque vous serez face à cette bouteille, vous serez le plus heureux des amateurs de vins.

Le vin offre une robe rubis aux nuances grenat alliant jeunesse et évolution dans une trame veloutée. ŒIL

Belle complexité aromatique alliant notes de fruits rouges confiturés, d’épices douces et de cuir pour un début d’évolution. Nez

Une matière fruitée et veloutée qui enrobe une structure fine et poivrée. Une élégance incroyable ! Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Caille aux raisins, côte de veau au verjus, entrecôte maître d’hôtel

Civet de lotte aux oignons grelots

Tomates farcies

Brie, chaource, banon

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Les Baux de Provence
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 € (Abonnés: 25,20 €)
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Château d'Estoublon
Fontvieille , France

Le Domaine d’Estoublon, tel un écrin préservé et prestigieux, se situe dans le triangle d’or des Alpilles, entre les beaux villages de Fontvieille et Maussane qui n’ont rien perdu de leur charme et de leur authenticité. Mais le trésor que contient cet écrin ne se livre pas aux yeux des simples passants. Ne cherchez pas à apercevoir le château depuis la route, vous ne verrez rien, vous ne devinerez rien… Pour pouvoir commencer ce voyage initiatique unique en son genre, il faut franchir le grand portail puis suivre un chemin dans les vignes. 

Château d'Estoublon
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