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Château d'Anglès - Grande Cuvée 2019

Blanc

Aop La Clape

Languedoc

Château d'Anglès 🇫🇷 Fleury, France
Généreux
Un vrai "Grand Vin"
Prix habituel 22,50 €
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tronçon de turbot rôti et sauce hollandaise
L’equipe du Petit Ballon

Il s'agit bien sûr de la grande cuvée de ce château. Nous sommes sur les cépages bourboulenc et grenache, pour le fruité et la fraîcheur et sur la marsanne pour une texture plus mielleuse. Un vin certes généreux, mais qui offre un bel équilibre entre les notes de fruits blancs compotés , les notes de vanille et de poivre blanc et une pointe d'exotisme à l'aération. Minéral comme il se doit en bouche. Vraiment un "grand vin" .

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe or aux reflets verts, brillante et lumineuse, annonçant de la fraîcheur. La texture est riche dans le verre.

Nez

Nez fin qui s'ouvre avec un peu d'aération sur des arômes de pêche, de poire, de kiwi, de vanille, de poivre blanc et de miel de fleurs.

bouche

Riche et mielleuse en attaque, relayée par des flaveurs de fruits blancs et de la fraîcheur acidulée d'agrumes. La finale est longue sur la minéralité.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Poisson

Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises

Légumes

Steak de légumes, chou farci au tofu

Fromage

, Fromages de chèvre frais et demi-secs

Region Languedoc
Pays France
Grapes Bourboulenc, grenache blanc, marsanne
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Prix au litre 30,00€

Château d'Anglès

🇫🇷 Fleury, france

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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