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4 sur 2 avis

Château Coutet (Saint-Emilion) - Château Coutet 2014

Bordeaux

Une perspective alléchante et parfumée... Indispensable !
25,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique

Son accord parfait : Poulet fermier rôti aux champignons des bois

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Finalement on s'attache facilement aux bonnes choses. Après les 2006, 2009, 2012 voici le délicat 2014. Un millésime qui a surpris bien des connaisseurs car fait de finesse, d'élégance et d'équilibre. A condition de bien travailler bien sûr. A Coutet on aime le vin et le vin nous le rend bien. Ce 2014 charnu, racé, à l'élevage maîtrisé est un tableau de Seurat que l'on admire de loin car tout y est. Voici donc une perspective alléchante et parfumée qui aura assurément comme cadre votre verre ou votre cave. Indispensable!

La robe est encore sur le ton violet de sa jeunesse avec des nuances allant du rubis foncé vers une teinte plus mauve sur le bord du verre. ŒIL

La finesse du nez n'a d'égale que le côté racé du vin sur une palette aux notes de fruits noirs, de cerises, de cacao, d'épice, de tabac et de réglisse Nez

La bouche trahit une matière velouté , élégante évoluant sur le palais vers un vin plus structuré aux tanins soyeux et à la finale relevée sur des flaveurs de poivre et de cachou. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de bœuf grillée, magret de canard jus au cassis, gigot d’agneau aux cèpes, veau aux girolles

darne de saumon beurre rouge.

Camembert, Brie, Neufchâtel.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Emilion Grand Cru
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 34,53 € (Abonnés: 27,33 €)
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Château Coutet (Saint-Emilion)
Saint-Émilion , France

Le Château Coutet, entouré de châteaux saint-émilioonais prestigieux, n'a pas à rougir de son nom ! Situé sur les reliefs de la région, le domaine offre un point de vue imprenable sur l'Entre-Deux-Mers et sur le tertre de Fronsac. Au delà-de la vue et grâce à un savoir-faire méticuleux, et dépourvu de tout additif chimique, l'écosystème de Coutet est impressionnant : orchidées, figuiers, tulipes, narcisses... C'est cette flore qui permet à la vigne de prospérer et d'offrir des raisins de si grande qualité. Un Château Saint Emilion Grand Cru qui a de quoi plaire !

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