Château Coutet 2014
AOP Saint-Emilion Grand Cru
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est encore sur le ton violet de sa jeunesse avec des nuances allant du rubis foncé vers une teinte plus mauve sur le bord du verre.
La finesse du nez n'a d'égale que le côté racé du vin sur une palette aux notes de fruits noirs, de cerises, de cacao, d'épice, de tabac et de réglisse
La bouche trahit une matière velouté , élégante évoluant sur le palais vers un vin plus structuré aux tanins soyeux et à la finale relevée sur des flaveurs de poivre et de cachou.
Côte de bœuf grillée, magret de canard jus au cassis, gigot d’agneau aux cèpes, veau aux girolles , ,
darne de saumon beurre rouge., ,
Camembert, Brie, Neufchâtel. , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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