Cette cuvée est issue des vignes du fameux Château Citran en Haut-Médoc, très ancienne propriété vinicole puisqu'elle date du 13ème siècle. Aujourd'hui, le Château, fier de ces 100 hectares, a été modernisé par la famille Merlaut et se hisse sans complexe au rang des Crus Classés. Le 2011 offre un bel équilibre fruité, merci au merlot, et une structure encore virile grâce au cabernet sauvignon. Il s'appréciera dès aujourd'hui sur de l'agneau par exemple.
La famille Donissan de Citran régna en ces terres du VIIIe au XIXe siècle. Le château tel qu’on le voit aujourd’hui date de 1862, en lieu et place du château médiéval d’origine. Mr Clauzel, homme d’affaires, finalisa la propriété qui est classée monument historique aujourd’hui. En 1996, la famille Merlaud prend les rênes des 100 hectares plantés en cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le style Citran est fait d’élégance et de finesse. Un style très apprécié de par le monde.
Viande Boeuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confit, terrines et pâté de gibiers.
Fromage Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La robe est attractive et veloutée à l'oeil.
Nez Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, voire confiturés, enrobent les notes plus viriles du poivre. Une certaine harmonie se dégage de l'ensemble.
Bouche Souple et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits mûrs et gourmands, la trame évolue vers une structure poudrée aux tanins réglissés en finale.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Haut-Médoc
Cépages : Cabernet sauvignon, merlot.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 29,20 €
(Abonnés: 26,53 €)
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