Château Citran

Le Paon de Citran 2011

AOP Haut-Médoc

  • Charnu En savoir plus
    Vins rouges
      Charnu
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Déjeuner de famille
  • L'accord parfaitGigot d'agneau rôti et légumes anciens.
Bravo au Merlaut (et au merlot...) !
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Château Citran

    C'est la beauté et le charme du Château Citran qui ont conquis l’oeil aiguisé de la famille Merlaut en 2012. Car oui, lorsque l’on rentre dans le parc du Château, impossible de ne pas laisser parler son côté romantique : des paons qui font la ronde, des vignes qui s’émancipent tendrement et une végétation qui pousse à la farniente. Tout est fait pour que l’on s’y sente bien. Quant à la dégustation, elle confirme à chaque millésime sa qualité grâce à des vins élégants et envoûtants !

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Bravo au Merlaut (et au merlot...) !

    Cette cuvée est issue des vignes du fameux Château Citran en Haut-Médoc, très ancienne propriété vinicole puisqu'elle date du 13ème siècle. Aujourd'hui, le Château, fier de ces 100 hectares, a été modernisé par la famille Merlaut et se hisse sans complexe au rang des Crus Classés. Le 2011 offre un bel équilibre fruité, merci au merlot, et une structure encore virile grâce au cabernet sauvignon. Il s'appréciera dès aujourd'hui sur de l'agneau par exemple.

  • Le label

    Charnu
    Vins rouges
      Charnu
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Déjeuner de famille

    Des rouges qui font parler leurs rondeurs.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Boeuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confit, terrines et pâté de gibiers.
    • Fromage : Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.
  • Détails

    • Région : Bordeaux Appellation : AOP Haut-Médoc
    • Apogée : 2018
      Garde : 2024
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot.
    • Culture : Conventionnelle
    • Service : 18°
    • Carafage : 30 mn
    • Alcool : 13,5%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Dîner entre amis, Au coin du feu, En amoureux
    • Oeil : Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La robe est attractive et veloutée à l'oeil.
    • Nez : Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, voire confiturés, enrobent les notes plus viriles du poivre. Une certaine harmonie se dégage de l'ensemble.
    • Bouche : Souple et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits mûrs et gourmands, la trame évolue vers une structure poudrée aux tanins réglissés en finale.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Boisé
      Tannique
  • Les avis

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