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Château Citran - Le Paon de Citran 2011

Château Citran

Le Paon de Citran 2011

Bravo au Merlaut (et au merlot...) !

Charnu

L'accord parfait Gigot d'agneau rôti et légumes anciens.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Bravo au Merlaut (et au merlot...) !

Cette cuvée est issue des vignes du fameux Château Citran en Haut-Médoc, très ancienne propriété vinicole puisqu'elle date du 13ème siècle. Aujourd'hui, le Château, fier de ces 100 hectares, a été modernisé par la famille Merlaut et se hisse sans complexe au rang des Crus Classés. Le 2011 offre un bel équilibre fruité, merci au merlot, et une structure encore virile grâce au cabernet sauvignon. Il s'appréciera dès aujourd'hui sur de l'agneau par exemple.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Citran

La famille Donissan de Citran régna en ces terres du VIIIe au XIXe siècle. Le château tel qu’on le voit aujourd’hui date de 1862, en lieu et place du château médiéval d’origine. Mr Clauzel, homme d’affaires, finalisa la propriété qui est classée monument historique aujourd’hui. En 1996, la famille Merlaud prend les rênes des 100 hectares plantés en cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le style Citran est fait d’élégance et de finesse. Un style très apprécié de par le monde.

Service 18°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Boeuf braisé, joue de porc confite, cuisse de canard confit, terrines et pâté de gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Neufchâtel, Bougon cendré.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La robe est attractive et veloutée à l'oeil.

  • Nez Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, voire confiturés, enrobent les notes plus viriles du poivre. Une certaine harmonie se dégage de l'ensemble.

  • Bouche Souple et fruité en attaque avec des flaveurs de fruits mûrs et gourmands, la trame évolue vers une structure poudrée aux tanins réglissés en finale.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 26,53 €)

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Les avis
4,35/5

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  • Damien Gstarstarstarstarstar_border
    23 mai 2019

     

  • Fabiola Gstarstarstarstarstar
    8 avril 2018

     

  • etienne dstarstarstarstarstar_border
    28 mars 2018

     

  • Boris Astarstarstarstarstar_border
    3 mars 2018

     

  • Tangi Lstarstarstarstarstar
    27 février 2018

     

  • Yannick Lstarstarstarstarstar_border
    12 février 2018

     

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