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Château Chasse Spleen 2012

Château Chasse-Spleen

Château Chasse Spleen 2012

AOP Moulis

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Un english à Bordeaux

Robuste

L'accord parfait Rôti de veaux aux girolles

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

26,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le nom est magique et le vin l'est tout autant !

Je dois admettre mon faible pour ce Château depuis toujours. Réputé pour sa fraîcheur, sa puissance, sa minéralité et son fruité incomparable, le vin de ce château maintient la tradition avec le 2012. Un millésime qui démarre difficilement avec beaucoup d'eau, mais août et septembre rattrapent le manque de soleil et nous offre un vin inégalable dans son charme. Lord Byron ou Beaudelaire peuvent être rassurés, le spleen sera bien chassé de nos esprits avec ce superbe vin. Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2020 / Garde : 2028

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Chasse-Spleen

Byron, Baudelaire, peu importe, ce château plaît à tous les bons amateurs. Régulier dans sa qualité, ce château à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien est riche de différents terroirs, des graves au sol argilo-calcaire. Aujourd’hui géré par Céline Villars après Claire, sa sœur, et Bernadette, sa mère. Ce château est une affaire de femmes, ce qui explique la fraîcheur, le fruité, le charme et le velours du vin. Spleen, romantisme et caractère sont au rendez-vous de ce château adoré des amateurs.

Service 17°/18°

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, magret de canard, faisan aux choux.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau-Iraty, Tomme des Pyrénées.

  • ic-fish

    Poisson Matelote d'anguilles.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Un vin à la robe encore jeune sur des nuances allant du pourpre au violet. Le vin présente une bonne concentration dans le verre.

  • Nez Une trame charmeuse où les notes de fruits noirs et rouges très mûrs sont ponctuées par des arômes de fumé et d'épices.

  • Bouche Un vin à l'attaque suave et velouté, relevée par des tanins fins et soyeux sur une finale pleine de fraîcheur.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Moulis

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 35,87 €
    (Abonnés: 35,87 €)

Apogée 2020
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4.3/5

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star13 notes

comment1 avis

  • Jean-Pascal star star star star star_border
    11 novembre 2018

    Tout simplement classieux sur une poêlée de girolles après deux heures de carafage !  

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