4.3 sur 13 avis

Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen 2012

AOP Moulis

Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen

Bordeaux

Un english à Bordeaux
26,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Balsamique Fumé Tannique

Son accord parfait : Rôti de veaux aux girolles

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le nom est magique et le vin l'est tout autant !

Je dois admettre mon faible pour ce Château depuis toujours. Réputé pour sa fraîcheur, sa puissance, sa minéralité et son fruité incomparable, le vin de ce château maintient la tradition avec le 2012. Un millésime qui démarre difficilement avec beaucoup d'eau, mais août et septembre rattrapent le manque de soleil et nous offre un vin inégalable dans son charme. Lord Byron ou Beaudelaire peuvent être rassurés, le spleen sera bien chassé de nos esprits avec ce superbe vin.
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2020 / Garde : 2028

Un vin à la robe encore jeune sur des nuances allant du pourpre au violet. Le vin présente une bonne concentration dans le verre. ŒIL

Une trame charmeuse où les notes de fruits noirs et rouges très mûrs sont ponctuées par des arômes de fumé et d'épices. Nez

Un vin à l'attaque suave et velouté, relevée par des tanins fins et soyeux sur une finale pleine de fraîcheur. Bouche

17°/18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, magret de canard, faisan aux choux.

Matelote d'anguilles.

Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau-Iraty, Tomme des Pyrénées.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Non
Prix au litre 35,87 €
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Château Chasse-Spleen
Moulis-en-Médoc , France

Byron, Baudelaire, peu importe, ce château plaît à tous les bons amateurs. Régulier dans sa qualité, ce château à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien est riche de différents terroirs, des graves au sol argilo-calcaire. Aujourd’hui géré par Céline Villars après Claire, sa sœur, et Bernadette, sa mère. Ce château est une affaire de femmes, ce qui explique la fraîcheur, le fruité, le charme et le velours du vin. Spleen, romantisme et caractère sont au rendez-vous de ce château adoré des amateurs.

Château Chasse-Spleen
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