Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen 2012
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Balsamique Fumé Tannique
Son accord parfait : Rôti de veaux aux girolles
Le nom est magique et le vin l'est tout autant !
Je dois admettre mon faible pour ce Château depuis toujours. Réputé pour sa fraîcheur, sa puissance, sa minéralité et son fruité incomparable, le vin de ce château maintient la tradition avec le 2012. Un millésime qui démarre difficilement avec beaucoup d'eau, mais août et septembre rattrapent le manque de soleil et nous offre un vin inégalable dans son charme. Lord Byron ou Beaudelaire peuvent être rassurés, le spleen sera bien chassé de nos esprits avec ce superbe vin.Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2020 / Garde : 2028
Un vin à la robe encore jeune sur des nuances allant du pourpre au violet. Le vin présente une bonne concentration dans le verre. ŒIL
Une trame charmeuse où les notes de fruits noirs et rouges très mûrs sont ponctuées par des arômes de fumé et d'épices. Nez
Un vin à l'attaque suave et velouté, relevée par des tanins fins et soyeux sur une finale pleine de fraîcheur. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, magret de canard, faisan aux choux.
Matelote d'anguilles.
Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau-Iraty, Tomme des Pyrénées.
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Se connecter Créer un compteByron, Baudelaire, peu importe, ce château plaît à tous les bons amateurs. Régulier dans sa qualité, ce château à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien est riche de différents terroirs, des graves au sol argilo-calcaire. Aujourd’hui géré par Céline Villars après Claire, sa sœur, et Bernadette, sa mère. Ce château est une affaire de femmes, ce qui explique la fraîcheur, le fruité, le charme et le velours du vin. Spleen, romantisme et caractère sont au rendez-vous de ce château adoré des amateurs.
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