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Château Bizard - Serre de Courrent 2015

Château Bizard

Serre de Courrent 2015

Une cuvée dite "monopole" à découvrir d'urgence !

Robuste

L'accord parfait Salade de boeuf thaï

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

14,90 € la bouteille

Prix public : 19,90 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 25 décembre 2018

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 25 décembre 2018

L'avis de l'expert

Serre de Courrent est une parcelle qui appartient exclusivement au Château Bizard. Cette cuvée monopole issue de l’assemblage de syrah, majoritaire, et de grenache noir présente une belle trame ensoleillée, mais déjà complexe. La syrah explose, bien sûr, avec une trame épicée, florale, réglissée et légèrement animale. Le grenache enrobe le tout dans une matière délicatement fruitée. Décidément, ce Grignan-lès-Adhémar aurait certainement plu à Madame de Sévigné qui venait visiter ici sa comtesse de fille. Un vin érudit, vous dis-je !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Bizard

Impossible de ne pas tomber sous le charme de cette bâtisse du 18e siècle, de son immense platane autour duquel est construite la terrasse, et de ses prairies et champs de blé qui côtoient les parcelles de vignes. Oui, car ce domaine est en polyculture ! Pas de tout repos pour Vincent Bouyer qui enchaîne tout au long de l’année taille des vignes, récolte du blé, tonte des moutons et ramassage des truffes. Depuis quelques années, la vigne devient le souci principal de ce domaine qui bénéficie d’un terroir exceptionnel.

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Service 16-17°

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées et rôties, canard.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Ratatouille

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil L’intensité rubis, presque noire, du vin nous parle de puissance. Le vin est encore sur sa couleur de jeunesse avec peu d’évolution en apparence.

  • Nez Au nez, la syrah parle en premier sur des notes de violette, de réglisse, de cuir et de poivre. Puis arrive le grenache avec sa trame fruitée et généreuse.

  • Bouche L’attaque est juteuse et charnue, légèrement toastée et gourmande. Le vin est fruité sur des tanins fins et soyeux en finale. La longueur nous indique un bon potentiel de garde.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Grignan Les Adhémar

  • Cépages : Syrah, Grenache.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 19,87 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
3.9/5

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