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4 sur 30 avis

Château Bizard - Château Bizard - Serre de Courrent 2015

Vallée du Rhône

Château Bizard
Château Bizard

Vallée du Rhône

Une cuvée dite "monopole" à découvrir d'urgence !
19,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Floral

Son accord parfait : Salade de boeuf thaï

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Serre de Courrent est une parcelle qui appartient exclusivement au Château Bizard. Cette cuvée monopole issue de l’assemblage de syrah, majoritaire, et de grenache noir présente une belle trame ensoleillée, mais déjà complexe. La syrah explose, bien sûr, avec une trame épicée, florale, réglissée et légèrement animale. Le grenache enrobe le tout dans une matière délicatement fruitée. Décidément, ce Grignan-lès-Adhémar aurait certainement plu à Madame de Sévigné qui venait visiter ici sa comtesse de fille. Un vin érudit, vous dis-je !

L’intensité rubis, presque noire, du vin nous parle de puissance. Le vin est encore sur sa couleur de jeunesse avec peu d’évolution en apparence. ŒIL

Au nez, la syrah parle en premier sur des notes de violette, de réglisse, de cuir et de poivre. Puis arrive le grenache avec sa trame fruitée et généreuse. Nez

L’attaque est juteuse et charnue, légèrement toastée et gourmande. Le vin est fruité sur des tanins fins et soyeux en finale. La longueur nous indique un bon potentiel de garde. Bouche

16-17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et rôties, canard.

Ratatouille

Fromages à pâte molle lavée, Maroilles.

Pays France
Appellation AOP Grignan Les Adhémar
Cépages Syrah, Grenache.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%%
Sulfite Non
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 19,87 €)
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Château Bizard

Impossible de ne pas tomber sous le charme de cette bâtisse du 18e siècle, de son immense platane autour duquel est construite la terrasse, et de ses prairies et champs de blé qui côtoient les parcelles de vignes. Oui, car ce domaine est en polyculture ! Pas de tout repos pour Vincent Bouyer qui enchaîne tout au long de l’année taille des vignes, récolte du blé, tonte des moutons et ramassage des truffes. Depuis quelques années, la vigne devient le souci principal de ce domaine qui bénéficie d’un terroir exceptionnel.

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