Château Bizard - Serre de Courrent 2015
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, canard.
Ratatouille
Fromages à pâte molle lavée, Maroilles.
L’intensité rubis, presque noire, du vin nous parle de puissance. Le vin est encore sur sa couleur de jeunesse avec peu d’évolution en apparence.
Au nez, la syrah parle en premier sur des notes de violette, de réglisse, de cuir et de poivre. Puis arrive le grenache avec sa trame fruitée et généreuse.
L’attaque est juteuse et charnue, légèrement toastée et gourmande. Le vin est fruité sur des tanins fins et soyeux en finale. La longueur nous indique un bon potentiel de garde.
L’avis de l’équipe
Château Bizard
🇫🇷 Allan, 26780 , franceAu Château Bizard en Vallée du Rhône, Vincent Bouyer incarne une polyculture exigeante où l’art du vin se mêle à la vie de la ferme. Maître des lieux, il prend soin des vignes, du blé, des moutons et des truffes. Ce Domaine, ancré dans une bâtisse du XVIIIe siècle, offre des cuvées vibrantes, reflets d'un terroir exceptionnel et d'un profond respect pour l'environnement.
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