Château Bel Air La Royère - L'Esprit de Bel-Air La Royère 2014
Bordeaux
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Un bel esprit signé Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fumé
Son accord parfait : Côtes d’agneau jus au romarin.
Un bel esprit signé Bordeaux
Sans conteste, un des meilleurs châteaux de l’appellation Blaye Côtes-de-Bordeaux. Après la cuvée « Gourmandise », voici venir « l’Esprit » de Bel-Air La Royère. Ce vin a en effet de l’esprit puisqu’il tient du grand vin du Château. Il s’agit du second vin, qui bénéficie d’autant de soin que le grand vin, mais qui sera accessible à la dégustation dès aujourd’hui. Un vin délicatement fruité et épicé, au toucher soyeux et gourmand. Un sentiment de féminité est omniprésent.Vin à la robe rubis encore jeune, mais qui offre également un début d’évolution sur le côté du verre. Brillant, cristallin, chamarré. ŒIL
Au nez, la trame est immédiatement attractive, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, fraise, framboise, mûre, et des notes d’épices douces à l’aération. Nez
L’ensemble est velouté, crémeux, délicatement fruité, avec une pointe fraîche de menthe et de poivre en finale. Les tanins sont encore sur leur jeunesse, mais fins. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Rôti de veau au verjus, côtes de porc forestière, foie de veau vinaigre de framboise, charcuteries fumées.
Brie, Chaource, Laguiole, Reblochon, Bleu de Jex.
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Se connecter Créer un compte1992, l’année du coup de foudre ! C’est à cette date que Corinne tombe amoureuse de cette charmante propriété girondine. Patience et observation, voilà selon elle les maîtres-mots qui lui permettent de révéler au mieux l’expression de son raisin pour élaborer des vins d’exception. En bio, elle voit la viticulture comme une recette à laquelle elle y apporte son âme, du bon sens mais surtout beaucoup d'amour !
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