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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Fumé Tannique Floral
Un bordeaux racé et élégant ! À avoir dans sa cave.
Voici un château que je suis depuis quelques années et qui s’est vu maintes fois récompensé pour le niveau de qualité de ses vins. La richesse et l’originalité de Bel-Air La Royère viennent de son pourcentage de malbec dans l’assemblage final. Ce cépage donne un caractère particulier, entre épices et croquant, au velours du cépage dominant qu’est le merlot. J’ai adoré ce 2012 qui vogue entre velours et élégance, impétuosité et race, complexité et pureté. Il y a de la féminité dans ce château, et pour cause : l’équipe est constituée à 99 % de femmes.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave
Apogée : 2018
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur les côtés. Une robe chatoyante et très attractive. ŒIL
Au nez, le vin est harmonieux entre notes de fruits rouges et noirs fondus, des notes d’élevage subtiles, vanille, poivre, fumé et de la fraîcheur mentholée et réglissée. Nez
Une matière gourmande et veloutée, délicieusement fruitée et relevée par des flaveurs d’épices et des tanins soyeux. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Magret et jus au cassis, entrecôte à la bordelaise, canard rôti, poulet rôti au bacon, côte d’agneau façon gibier.
Matelote de lotte.
Camembert, Brie, Cantal.
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Se connecter Créer un compte1992, l’année du coup de foudre ! C’est à cette date que Corinne tombe amoureuse de cette charmante propriété girondine. Patience et observation, voilà selon elle les maîtres-mots qui lui permettent de révéler au mieux l’expression de son raisin pour élaborer des vins d’exception. En bio, elle voit la viticulture comme une recette à laquelle elle y apporte son âme, du bon sens mais surtout beaucoup d'amour !
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