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Château Bel Air La Royère 2012
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un bordeaux racé et élégant ! À avoir dans sa cave.
Voici un château que je suis depuis quelques années et qui s’est vu maintes fois récompensé pour le niveau de qualité de ses vins. La richesse et l’originalité de Bel-Air La Royère viennent de son pourcentage de malbec dans l’assemblage final. Ce cépage donne un caractère particulier, entre épices et croquant, au velours du cépage dominant qu’est le merlot. J’ai adoré ce 2012 qui vogue entre velours et élégance, impétuosité et race, complexité et pureté. Il y a de la féminité dans ce château, et pour cause : l’équipe est constituée à 99 % de femmes.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave
Apogée : 2018
Magret et jus au cassis, entrecôte à la bordelaise, canard rôti, poulet rôti au bacon, côte d’agneau façon gibier.
Matelote de lotte.
Camembert, Brie, Cantal.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur les côtés. Une robe chatoyante et très attractive.
Au nez, le vin est harmonieux entre notes de fruits rouges et noirs fondus, des notes d’élevage subtiles, vanille, poivre, fumé et de la fraîcheur mentholée et réglissée.
Une matière gourmande et veloutée, délicieusement fruitée et relevée par des flaveurs d’épices et des tanins soyeux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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