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Château Anthonic - Les Aigles d'Anthonic 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Darne de saumon au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Robe rubis allant vers un dégradé mauve qui annonce une évolution. Teinte veloutée.
Au nez, le vin est déjà complexe sur des arômes de fumé, marc de café, vanille, cardamome, cassis.
Velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, puis relevé par des tanins fins et réglissés.
Château Anthonic
🇫🇷 Moulis-en-Médoc, franceC'est Jean-Baptiste Cordonnier ainsi que son fils Théophile qui mènent ce vignoble de Moulis-en-Médoc. Ici, les arbres ont toutes leur importance! Dès le début, ils ont entamé une démarche de plantation de haies dans le vignoble pour créer des "corridors" de biodiversité. En allant plus loin, ils se sont tournés vers le bio pour obtenir l'accréditation en 2019. Une viticulture "vivante" pour des vins de grande qualité !
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