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  • Château Anthonic - Les Aigles d'Anthonic - AOP Moulis en Médoc - Rouge - 2018
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Les Aigles d'Anthonic 2018

Château Anthonic

AOP Moulis-en-MédocRouge

Un moulis maîtrisé, qui nous fait pousser des ailes !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Poisson

Darne de saumon au vin rouge

Légumes

Tatin de tomates basilic, tian niçois

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Robe rubis allant vers un dégradé mauve qui annonce une évolution. Teinte veloutée.

Nez

Au nez, le vin est déjà complexe sur des arômes de fumé, marc de café, vanille, cardamome, cassis.

Bouche

Velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, puis relevé par des tanins fins et réglissés.

Domaine Château Anthonic
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis-en-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Côtelettes d’agneau rôties, jus à la sarriette
L’équipe du Petit Ballon
En levant les yeux au ciel, vous apercevrez les circaètes, petits aigles qui survolent la propriété chaque année. Mais c’est avec les yeux et le nez dans le verre que j’ai apprécié ce second vin du Château Anthonic en 2018. La trame est déjà complexe, fruits à noyau, fruits rouges, notes toastées, de café, de cuir, de réglisse et d’épices. Tout est là pour notre plaisir aujourd’hui ou d’ici 4 à 5 ans.






Château Anthonic

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

Jean-Baptiste Cordonnier et son fils Théophile ont insufflé une nouvelle ère au Château Anthonic. Ce domaine de Moulis-en-Médoc a obtenu sa certification biologique en 2019 grâce à son engagement fort en agroforesterie. La plantation de haies crée des corridors de biodiversité qui enrichissent le terroir. Le Château façonne des rouges bordelais ronds et pleins, d'une grande pureté.

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