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Chardonnay Nature 2019

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Un Chardonnay plus vrai que nature
11,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Risotto de Saint-Jacques

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin qui non seulement applique la philosophie du domaine, proche du terroir et de la nature, mais qui va encore plus loin avec aucun sulfite ajouté. Après le 2018, voici le 2019 dans un style plus délicat, plus frais mais tout aussi aromatique. Il décline des notes de fruits secs, d'agrumes, de beurre frais, de vanille. Mielleux et minéral à la fois en bouche. Délicieusement bon.

Vin à la robe or soutenue sur des nuances ambre clair avec une matière qui paraît riche dans le verre. La brillance parle de fraîcheur également. ŒIL

Le nez est séveux sur des arômes d'angélique confite, de beurre frais, de fruits secs, de vanille. Plus minéral à l'aération. Nez

Suave et mielleux en attaque sur les mêmes flaveurs qu'au nez, avec une pointe plus acidulée et désaltérante pour suivre. Finale minérale à nouveau. Bouche

10 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Ris de veau à la crème, poulet au crabe, carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc aux pommes

Huîtres chaudes, langoustines, calamars à la crème de chorizo, brandade de morue

Fricassée de girolles à la crème, risotto aux truffes d'Alba

Chèvres frais et chèvres cendrés, fromage frais poire et miel

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 €
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