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Domaine Ricardelle de Lautrec - Chardonnay Nature 2019

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Domaine Ricardelle de Lautrec 🇫🇷 Coursan, France
BIO Faible en sulfites Délicat
Un Chardonnay plus vrai que nature
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Risotto de Saint-Jacques
L’equipe du Petit Ballon
Un vin qui non seulement applique la philosophie du domaine, proche du terroir et de la nature, mais qui va encore plus loin avec aucun sulfite ajouté. Après le 2018, voici le 2019 dans un style plus délicat, plus frais mais tout aussi aromatique. Il décline des notes de fruits secs, d'agrumes, de beurre frais, de vanille. Mielleux et minéral à la fois en bouche. Délicieusement bon.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

Vin à la robe or soutenue sur des nuances ambre clair avec une matière qui paraît riche dans le verre. La brillance parle de fraîcheur également.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes d'angélique confite, de beurre frais, de fruits secs, de vanille. Plus minéral à l'aération.

bouche

Suave et mielleux en attaque sur les mêmes flaveurs qu'au nez, avec une pointe plus acidulée et désaltérante pour suivre. Finale minérale à nouveau.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau à la crème, poulet au crabe, carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc aux pommes

Poisson

Huîtres chaudes, langoustines, calamars à la crème de chorizo, brandade de morue

Légumes

Fricassée de girolles à la crème, risotto aux truffes d'Alba

Fromage

Chèvres frais et chèvres cendrés, fromage frais poire et miel

Region Languedoc
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Ricardelle de Lautrec

🇫🇷 Coursan, france

Loniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.

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