Domaine de Laballe - Chardonnay des Landes 2021
Sud-Ouest
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Un Chardonnay qui nous transporte dans les Landes
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth, salade de fenouil
Vin à la robe or sur des nuances argentées avec une brillance éclatante qui annonce de la fraîcheur. ŒIL
Le nez décline des arômes de pomme, de poire, de pêche mais aussi de gelée de nèfle et de miel de bruyères. Plutôt solaire dans le style. Nez
Souple sur des flaveurs balsamiques, eucalyptus, fruits blancs et une pointe de minéralité sur la finale. Acidulée pour un bel équilibre. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête, jambon persillé
Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé, sushi
Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts
Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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